Ter acesso a uma alimentação equilibrada, saudável e preparada de forma segura é premissa para uma boa qualidade de vida. As empresas de alimentação / refeições coletivas são responsáveis por fornecer serviços de alimentação como almoços, lanches, cafés da tarde e jantares, com todo cuidado e know how, em indústrias e empresas.  

Ao optar ela contratação de uma terceirizada para o serviço de fornecimento de alimentação para os colaboradores de sua empresa, você opta por benefícios que vão repercutir em maior qualidade nutricional, maior produtividade e menos gastos e oneração para seu negócio. 

Nos ambientes corporativos, as empresas de refeições coletivas terceirizadas devem atuar dentro das normas e padrões de higiene e limpeza, exigidos pelos órgãos competentes, como prefeituras e a Anvisa e, além do preparo dos alimentos, da compra dos insumos e da distribuição, elas devem dispor de toda a estrutura necessária para a realização do serviço.  

Conheça todas as vantagens! Se desejar você pode navegar pelos tópicos.

Refeições coletivas

Refeições de uma empresa de alimentação especializada.

Alimentação equilibrada ajuda na produtividade 

Para começar vamos ressaltar a relação direta entre uma alimentação equilibrada e produtividade.  

Segundo um estudo feito pela Organização Internacional do Trabalho, uma alimentação inadequada e pesada nas empresas pode reduzir em até 20% a produtividade dos colaboradores. O resultado é queda na eficiência e no desempenho. Não é difícil relacionar alimentação e produtividade, pois quando há problemas nutricionais, o organismo fica mais vulnerável e suscetível à doenças.

Com isso há mais chances da pessoa adoecer e precisar se afastar do trabalho, comprometendo sua atividade e gerando gastos para a empresa. Sendo assim, alimentos gordurosos, com excesso de sal e açúcar e uma dieta carente de legumes, verduras e frutas afeta também o humor e o comportamento, fatores fundamentais em um ambiente de trabalho em equipe. 

Uma pesquisa feita pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro mostrou que os estudantes com maiores níveis de estresse apresentavam maior frequência de consumo de salgados e alimentos prontos para consumo, os fast food Sendo assim, uma alimentação equilibrada é fundamental para promoção da saúde, do bem-estar e do rendimento dentro dos ambientes industriais, corporativos e estudantis.  

Números da Aberc 

Com o objetivo de oferecer essa qualidade alimentar em espaços coletivos, as empresas de serviço de refeições surgem como alternativa eficaz, assertiva, prática, segura e econômica. Segundo a Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (Aberc), em 2018, o segmento como um todo forneceu 13 milhões de refeições/dia, movimentou cerca de 19 bilhões de reais, gerou 210 mil empregos diretos e consumiu, diariamente, um volume de 7,5 mil toneladas de alimentos. 

De acordo com estes dados temos uma ideia da dimensão e a importância do setor na economia nacional e também a presença cada vez maior do serviço nos ambientes comerciais, acadêmicos e industriais. 

Quais as vantagens na contratação de terceirizadas para refeições coletivas? 

Bem, após a compreensão acerca do assunto, chegamos agora às vantagens na contratação de uma empresa terceirizada de refeições coletivas. Vamos lá? 

Padronização 

As empresas de refeições coletivas devem seguir normas técnicas e padrões para realização dos procedimentos, oferecendo sempre qualidade em seus preparos e soluções. 

Redução de custos 

A terceirização das refeições gera redução de custos para as empresas que vai desde redução com licenças e afastamentos médicos de seus colaboradores já que tendem a adoecer menos com uma alimentação equilibrada, até a redução nos custos com equipamentos, reparos, utensílios e manutenção dos espaços.  

Estas despesas, geralmente, são de responsabilidade das terceirizadas. 

Qualidade e segurança alimentar 

Ao contratar uma empresa de refeições coletivas terceirizada, a instituição passa a contar com a experiência e o conhecimento especializados da prestadora de serviço no assunto, o que leva à garantia dos cuidados essenciais de segurança e qualidade alimentar. 

Maior agilidade 

Com a equipe completa de funcionários à disposição, a terceirizada tem maior maior agilidade no atendimento e na resolução de situações que exijam manutenção ou reposição de produtos, equipamentos e utensílios.  

Dessa forma, há menos chances de comprometimento e interferência no dia a dia da empresa.  

Foco na gestão 

Com a terceirização do serviço de alimentação, a empresa passa o bastão e deixa essa responsabilidade a cargo da prestadora contratada.  

Assim, os gestores podem focar e otimizar tempo e energia para suas funções principais e na atividade fim da empresa.  

Mão de obra especializada 

As empresas de refeições coletivas contam com uma equipe de nutricionistas para o desenvolvimento de cardápios completos, com todos os grupos alimentares necessários para um alimentação saudável.  

Além disso, os serviços terceirizados têm pessoas treinadas para a preparação dos alimentos, atendimento ao público, supervisão e manutenção de equipamentos e utensílios. 

refeições coletivas

Refeições de empresa especializada em eventos corporativos.

Quais cuidados na hora de contratar uma terceirizada para refeições coletivas? 

As vantagens na contratação de uma empresa de refeições coletivas são muitas e bastante significativas. Porém, antes de fechar qualquer contrato, lembre-se de analisar alguns pontos para garantir, de fato, o fornecimento de uma alimentação segura e de qualidade aos seus colaboradores. 

Empresa parceira

Certifique-se de que a terceirizada possui outras boas empresas como parceiras no fornecimento de insumos como alimentos e materiais de limpeza, por exemplo. e saiba da procedência delas; 

Bons colaboradores

Conheça a equipe de profissionais que a terceirizada dispõe. Veja se são treinados e capacitados para as funções e se há uma nutricionista responsável; 

Insumos de qualidade 

com quais matéria-prima a terceirizada trabalha? Ela tem bons fornecedores? É essencial saber de onde ela se abastece. 

Estrutura moderna

Conheça os equipamentos que a empresa usa, veja se são modernos e seguros; 

Leis, normas e certificações

Garanta que a terceirizada atue de forma legal, pautada pelas normas e regras da Vigilância Sanitária e de acordo com as leis trabalhistas.  

serviços de alimentação

Refeição preparada por equipe de empresa terceirizada de alimentação.

Limpeza e higiene em cozinhas e refeitórios  

Possuímos mais de 20 anos no mercado, sempre atuando com responsabilidade e atendendo de forma personalizada cada cliente, elaborando estratégias para limpeza e higienização que tragam eficácia e economia. A Higiclear oferece produtos de limpeza profissionais para o uso em cozinhas industriais e de restaurantes, garantindo as melhores soluções para higienização e segurança sanitária nesses ambientes.

Para as cozinhas industriais, oferecemos desengordurantes, detergentes, limpadores, luvas, sacos de lixo e toda gama de material de limpeza para superfícies e coifas 

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Referências:  

Terra 

Aberc 

UFTM