ph

Você sabe o que é pH? E você sabe para que serve o pH no nosso dia dia?

Afinal, todos nós já ouvimos falar sobre esse termo mas, na maioria das vezes, não sabemos para que serve o ph e onde ele se encaixa. Qual o motivo de ser tão importante? Se você ainda não sabe do assunto, fique com a gente e acompanhe nosso artigo.

O que é pH?

O termo refere-se ao potencial hidrogeniônico de uma solução. Isso quer dizer que o pH é sobre a concentração de íons de hidrogênio (H+) em um composto. Além disso, de acordo com essa concentração, podemos saber trata-se de uma solução ácida, neutra ou alcalina, podendo variar para que serve o pH em diferentes situações.

O nível de pH é representado por uma escala que vai de 0 a 14. A régua mede a acidez e a basicidade de um composto.

Dessa maneira, o pH 7 representa uma solução neutra, como a água pura, por exemplo.

Quando o pH é menor que 7, temos as consideradas soluções ácidas (pH ácido).

Já os números de pH maiores que 7 correspondem às soluções básicas (pH alcalino).

Veja abaixo:

o que é ph

Confira os principais tópicos que serão abordados no texto:

Qual a importância do pH para a limpeza?

A principal função do pH é procurar obter o melhor resultado possível durante as ações de limpeza e desinfecção.

Limpeza é a combinação de ação mecânica e reação química. Para cada superfície, para cada tipo de sujidade, para cada etapa do procedimento de higienização, há uma gama de produtos de limpeza específica.

Por isso, saber o que é o pH nas soluções, saber como age e qual tipo é indicado para cada tipo de sujeira é fundamental para alcançar esses resultados nas ações de limpeza da sua empresa, indústria, comércio, condomínio e residência.

Então, para esclarecer as dúvidas sobre o pH nos produtos de limpeza e saber sobre sua importância dentro dos procedimentos sanitários, preparamos este artigo, que conta ainda com entrevista com Cecílio Antônio Neto, diretor industrial da Oleak, importante fabricante de produtos para higiene e limpeza profissionais.

Acompanhe!

Papel do pH na limpeza e desinfecção

Essa escala tem importante papel nas ações de remoção de sujeira e desinfecção. Isso porque cada tipo de pH – básico, neutro e alcalino – é eficaz contra um tipo de sujidade.

Por exemplo, os detergentes alcalinos têm melhor eficiência na remoção de resíduos à base de graxas, óleo, gordura e proteínas animais – frituras, molhos, oleosidades, entre outros. Aqui, podemos citar na nossa linha de comercialização o detergente alcalino – Kitch Care Desincrustante e os desengraxantes e detergentes alcalinos Synd 250.

desengraxante

Por outro lado, os resíduos à base de minerais e sujeiras causadas no pós-obra pedem um composto ácido. O detergente ácido tem pH entre 0 e 7 e é indicado para limpeza de ferrugem, sangue, cimento, terra etc. Para estes casos, temos em nossa linha de comercialização o limpador Shock WC.

Já os detergentes neutros, mais populares e conhecidos no mercado, são recomendados para limpeza do dia a dia e é ideal para remoção de sujidades mais leves ou então menores volumes de sujeiras mais pesada. Trata-se conceitualmente de uma limpeza mais leve.

Por isso, nem sempre dizer que é um produto de limpeza neutro é uma boa propaganda. É preciso saber o que você precisa, qual a sua necessidade específica, para saber qual produto e o pH que o acompanha, pois assim sendo a sua compra é melhor realizada.

Eficiência dos Sanitizantes

No uso de hipoclorito para desinfecção, em atividades rotineiras, temos duas questões interessantes. Em primeiro lugar as superfícies devem estar os mais livre possível de materiais orgânicos, do contrário a desinfecção fica prejudicada, além disso o pH deve ser mantido entre 5 e 7, pois com isso garante um melhor resultado.

Dessa forma, é possível garantir que a maior quantidade de ácido hipocloroso esteja disponível para ação de combate aos microrganismos.

Para que serve o pH dos Produtos de limpeza

  • Produto alcalino: remove sujidade pesada orgânica como óleo, gordura, sangue, etc;
  • Produto neutro: remove sujidade orgânica como óleo, poeira, fuligem, gordura e menores concentrações de sujeira de todas espécies;
  • Produto ácido: remove sujidade com base mineral como ferrugem, mofo, bolor, cimento, gesso, terra e calcário.

Superfícies de limpeza

Sabendo disso, é importante destacar que, antes de aplicar um produto, é preciso ler as orientações de uso e saber se ele pode ser aplicado em determinada superfície.

Por exemplo, não se deve aplicar um produto ácido ou muito alcalino em pisos mais delicados. como porcelanato esmaltado, polido e madeira. Desse modo, as substâncias podem “queimar” a superfície do piso.

Outra questão que merece atenção são os detergentes com cloro que devem ser evitados em algumas superfícies como granito, mármore e pisos coloridos.

Um bate-papo rápido sobre para que serve o pH e sua importância para a limpeza

higiclear-oleak

Para saber mais sobre a importância sobre o que é pH nos produtos de limpeza, sua observação no uso e suas ações contra as sujidades e desinfecções, confira a entrevista concedida pelo diretor industrial da Oleak, Cecílio Antônio Neto para um grupo de empresas do interior de São de Paulo, do qual a Higiclear, General Clean, Hygibras entre outras, fizeram parte.

1. Qual a função do pH nos produtos de limpeza e higienização?

É uma das principais características empregadas na definição do produto a ser utilizado na limpeza e higienização de um substrato. Desse modo, as substâncias que caracterizam uma sujidade podem reagir ou mesmo apresentarem maior ou menor afinidade com a água, dependendo do potencial Hidrogeniônico.

Este potencial é que vai indicar a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer.

Quanto menor o pH de uma substância, maior a concentração de íons H+ e menor a concentração de íons OH-.

2. Existe nível indicado para cada tipo de sujidade?

Como explicado acima, existem substâncias presentes em maior proporção nas sujidades, que apresentam comportamento diferente dependendo do pH.

Por exemplo, os limpadores alcalinos são normalmente indicados quando a sujidade apresenta alta concentração de óleos e gorduras, visto que estes reagem quimicamente com os radicais OH- presentes nos alcalinos, formando sabões que são mais facilmente solubilizados na água, utilizada como veículo.

Já os limpadores ácidos são indicados na limpeza de sujidades com concentrações elevadas de substâncias minerais uma vez que, normalmente, estas têm característica alcalina que reagem com o radical H+ presente nos ácidos, provocando sua solubilização na água.

3. Há necessidade de realizar rotação de pH na limpeza da mesma superfície?

A menos que a limpeza envolva alguma atividade antimicrobiana, não há necessidade de rotacionar o produto em função do pH.

4. Por que, geralmente, se destaca o fato do detergente ser neutro, por exemplo, e não há tanta “propaganda” quando se trata de um produto alcalino?

Porque, culturalmente, o conceito de neutro está fortemente ligado a uma menor agressividade do produto ao usuário e, também, ao substrato a ser limpo.

Por outro lado, quando é do conhecimento da pessoa que efetuará a limpeza a dificuldade de remoção de determinada sujeira, esta procura o auxílio de produtos definidos como “fortes”, sejam alcalinos ou ácidos.

5. Conhecer o pH do produto utilizado gera quais resultados nos procedimentos de limpeza? Economia de produto? Redução de tempo nos processos?

Com certeza o conhecimento do produto (entenda-se pH e outras características e ativos presentes) e da sujidade a ser removida são princípios fundamentais na definição dos procedimentos de limpeza para otimização dos resultados, visando economia de tempo, produto e trabalho.

6. Os produtos de limpeza, dependendo do pH, exigem manuseio ou aplicações diferentes? Por exemplo, somente limpeza úmida com pH neutro? Ou somente diluído no caso de produto com pH ácido?

Normalmente, os produtos de limpeza, que se valem do pH como característica principal para remoção de sujidade, são destinados à aplicações específicas e devem ser manipulados de forma cuidadosa obedecendo às indicações de uso expressas na rotulagem ou na ficha técnica.

É preciso, inclusive, observar no que se refere a diluição, forma de emprego, necessidade do uso de EPIs, etc.

7. Onde pode-se encontrar a indicação do pH de um produto de limpeza? No rótulo? E qual parte?

A indicação do pH está presente na rotulagem, na ficha técnica (FT) do produto e na ficha de segurança (FISPQ) e, dependendo da sua intensidade, pode ser obrigatória nessas peças através de descrição ou simbologia de modo a prevenir a ocorrência de acidentes.

8. A formulação do produto de limpeza diz algo sobre o pH dele? É possível ter certeza da indicação de pH, conferindo quais substâncias fazem parte do composto químico?

Não obrigatoriamente. Por exemplo, um produto pode ter na sua composição um componente ácido e um componente alcalino, em concentrações tais que reagem formando uma terceira substância de característica neutra.

De outra forma, se uma dessas substâncias está em concentração acima da necessária ao equilíbrio, o produto final terá a característica da substância introduzida em excesso.

Por que devemos saber mais sobre para o que serve o pH?

Como foi possível observar, o pH tem um papel fundamental na composição química dos produtos utilizados para limpeza. Portanto, é muito importante ficar atento no nível em que ele se encontra na escala para, desse modo, tirar o maior proveito dos produtos utilizados.

Contudo, é necessário saber para que ser o pH e, além disso, tomar conhecimento das superfícies e/ou artigos a serem limpos para remover os resíduos com maior facilidade e não comprometer a integridade dos mesmos.

Higiclear: sua loja parceira na limpeza e higienização profissional

distribuidor de produtos de limpeza sp

Distribuidor de Produtos de Limpeza SP

A Higiclear possui os produtos de limpeza certos para cada necessidade.

Com informações e treinamentos, qualificamos as equipes para realização de procedimentos mais eficazes e econômicos em empresas, indústrias, comércios e serviços de alimentação e saúde.

Acesse nosso site e veja tudo que podemos fazer por você!

Fontes:
Oleak
Toda Matéria
Food Safety Brazil